Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Иван-чай или кипрей узколистный – уникальное съедобное и лекарственное растение:
- из его листьев и побегов можно приготовить салат, заправку для первых блюд;
- корни употребляют сырыми или вареными, как крахмалсодержащие овощи;
- из высушенных молотых корней получают муку для выпечки хлеба;
- из семян можно добыть растительное масло;
- пух иван-чая можно использовать как вату;
- и, конечно же, из иван-чая делают чай.
Иван-чай знаменит своими полезными свойствами, вот на его имени и зарабатывают всевозможные эко-магазины, продавая скудные упаковки чая по высокой цене, в то время как, в отличие от плантаций Цейлона, растение совсем рядом с нами, повсеместно распространено и широкодоступно любому желающему в большом количестве: за час можно собрать несколько килограммов листьев кипрея. Этого хватит на год целой семье.
Собрать листья иван-чая не составляет труда: одно растение обрабатывается одним движением руки, в которой остается сразу целая горсть листьев.
Иван-чай, как и любой качественный чай, делается в 4 этапа:

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Казалось бы, какой прозаический вопрос – куриный бульон. Однако, есть определенные правила его приготовления, позволяющие добиться замечательных результатов.
Курицу для варки бульона лучше брать целую. На среднюю тушку весом чуть более килограмма берется 5 литров воды. При таких пропорциях получается около 4 литров готового бульона. С тушки обязательно удаляются остатки перьев и потроха. Если их не убрать, бульон получится мутным.
При невозможности готовить из целой куриной тушки, лучше брать окорочка. При использовании филе или грудки невозможно получить наваристый бульон.
Во время варки бульона принято добавлять овощи. Традиционно это лук репчатый, морковь, два – три целых шампиньона и стебель сельдерея. Овощи закладывают после закипания бульона. После окончания процесса приготовления их удаляют. Они отдают все свои вкусы в процессе варки, и после уже бесполезны.

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Прогуливаясь вдоль прилавков с арбузами вы фантазируете, как в ближайшее время будете наслаждаться вкусным и сочным плодом, как будете вдыхать ни с чем несравнимый аромат. Но чтобы претворить фантазии в жизнь сначала надо выбрать из огромного количества самый лучший арбуз. А не прогадать с выбором вам помогут несколько рекомендаций.
Для начала запомните, что арбуз вы приобретаете для себя, следовательно, и выбор за вами. У вас есть право взять из предложенных плодов какой вздумается. При желании попросите продавца вас проконсультировать, однако окончательное решение оставьте за собой. В случае, если торговец лишает вас возможности выбора путем

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Мясо птицы издавна считается диетическим. Однако его легко можно испортить неправильным или небрежным приготовлением. Из всех кулинарных приемов обработки запекание признано самым щадящим.
Птицу можно запекать самыми разнообразными способами: на гриле, на вертеле над открытым огнем, в фольге, «рукаве» и даже глине. Во всех этих случаях предпочтительнее готовить тушку целиком, что снижает потерю ценных свойств продукта. Анатомия птичьего тела как раз очень подходит для манипуляций, если в распоряжении хозяйки обычная электрическая духовка. Во-первых, даже большая индейка помещается в стандартную кухонную печь. Во-вторых, тушку легко зашить в местах разрезов (на шейке и брюшке), подвернув края срезанных мышц, кожи и жир вовнутрь. Это придаст блюду эстетичный вид и сохранит соки. Профессионалы рекомендуют до приготовления аккуратно и крепко связывать или соединять кулинарными шпажками ножки и крылья птицы для тех же целей.

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Зачастую люди считают, что перейти на здоровое питание довольно просто: набрал себе в корзину экологически чистой еды и приготовил их. Вот и все. Здоровое и полезное блюдо лежит на тарелке. Не стоит спешить радоваться. Ведь, приготовив еду в неправильной посуде, Вы рискуете нанести немалый риск своему здоровью. В данной статье рассказывается о недостатках и достоинствах разных видов кастрюль. Прочитав ее, разобраться, в какой посуде стоит готовить свое блюдо, не составит труда.
1.Посуда из алюминия.
Достоинства: алюминий прекрасно проводит тепло, а потому жидкости в посуде, изготовленной из этого материала, будут моментально закипать. Да и кастрюли из алюминия сами по себе недорогие и легкие. Однако стоит отдавать предпочтение алюминиевой посуде с толстыми стенками так как она менее поддается деформации.