Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Главный упор в Польской кухне делается на мясо. Множество разнообразных блюд готовятся с помощью мяса. Так же в Польше местное население любит разнообразно приготовленный хлеб и разные виды колбас.
Еще в этом европейском государстве имеются следующие национальные блюда, которые пользуются популярностью, как у местного населения так и у гостей других стран – местное блюдо напоминающие пельмени под названием «пироги», бигос, голомбки, салат из сельди, фляки (говяжье мясо специальной мариновки и последующей варки), капуста Пожиброда и многие другие.


Польскую кухню можно сравнить с национальными кухнями России и Украины, они имеют большое сходство и близки по своим принципам и ингредиентам. Далее будет описано несколько необычных национальных блюд Польши. Название, суть блюда, из чего и как готовиться.
Суп является очень важным составляющим рациона поляков. Существует огромное множество разновидностей супов. Одним из многих, но очень необычным является суп, приготовленный из гусиной крови – Чернина. Его приготовление заключается в сборе крови и смешивании ее с уксусом, для предотвращения свертывания. После чего потроха отвариваются, с добавлением овощей и необходимых приправ. Высушенные фрукты необходимо хорошенько промыть и замочить примерно на два часа, после чего их необходимо отварить в воде, в которой они отмачивались. Далее необходимо полученный бульон из потрохов процедить и добавить в него кровь, и поставить кипятиться, уже в этот бульон следует добавить нарезанные овощи, соль, приправы по вкусу, а так же добавить либо лимонную кислот, либо уксус. Подают суп следующим образом – в миску укладываются сваренные фрукты, потроха, которые заливаются супом.
Следующим представителем Польской кухни становится блюдо, готовящееся из мозгов. Блюда так и называется «телячьи мозги с зеленью». Для приготовления понадобятся телячьи мозги, их необходимо очистить от пленок, хорошенько вымыть и поместить в кипящую воду на пять минут, воду необходимо посолить и добавить уксус. После чего их необходимо аккуратно достать, охладить и высушить. Пока мозги остывают, необходимо нарезать лук кубиками и поджарить его до золотистого цвета. Далее мозги следует нарезать крупными квадратными кусочками, смешать вместе с луком, добавить сырые яичные желтки, все тщательно перемешать и добавить соль и перец и в финале засыпать блюдо нарезанной петрушкой.

Статья с сайта - http://cofewarka.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить